Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ 調理研修も終わり 今日は、 ディジョンから パリへの 移動日なのですが 何と！ フランス研修を してくださっている 学校の計らいで ディジョンの朝市に 連れてきてもらいました 202502 ディジョン朝市 大っき…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ 前回まで 調理研修後に行った ディジョンの街を レポートしましたが 他にも 街には、皆さんが よく使っているお店も無いか 探してみました それは、コンビニ 調べてみると コンビニは無く 有るのは ミニスー…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ デジョンの街を 歩いていると ふと、道に三角▲が… 何でしょうね 202502 あら？ 調べてみると( ..)/✨ どうやら この、フクロウの三角印を 追って行くと 観光名所に たどり着けるみたいです ちょっと、たどって…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ さて、 3日間の弾丸の様な 調理研修も終わり さて、どうしようかな… 明日には もうパリに向けて 移動なので ここはやはり ディジョンの街を 歩いてみましょうか (^_-)ｂ” 202502 授業も終わったので 学校のあ…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ 東横線のガードをくぐり 3つくらい先の橋の上まで来ました 中目黒から上流は ぐっと川幅が狭くなり より桜の木が 密集して見えます… が、ちょっと変わったかも… 202504 中目黒から少し上流側の橋の上から こ…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ フランスの記事を 書こうと思っていたのですが 今、時期は4月 春ですよね！ と言う事で桜の名所 目黒川に行ってきました～ ✨\(*^▽^*)/✨ 目黒川と言っても 見どころは 沢山！ で、やって来たのは 中目黒駅 さ…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ こちらの先生の元 ３日間の授業で フランスの 伝統的な料理の お勉強をします 202502 伝統的な基本料理を学びます 出汁の取り方と 魚（今回はトラウト） 鶏肉とラム肉の （牛ではなく羊なんですね…） さばき…

Changes in the Earth's wind～気の向くままに～ ディジョンに着き 荷物を降ろし ひと眠りして起床… 時間は朝６時半 ディジョンの 緯度は札幌より高く この日の日の出は ７時過ぎ… 急いで着替え まだ暗い中 ホテルから数分の所にある シテ・ド・ラ・ガストロ…