Changes in the Earth's wind
~気の向くままに~
こちらの先生の元
3日間の授業で
フランスの
伝統的な料理の
お勉強をします
出汁の取り方と
🐟魚(今回はトラウト)
🍗鶏肉と🥩ラム肉の
(牛ではなく羊なんですね…)
さばき方を習い
1日目は、🐟魚
マスのリースリングソースと、
サーモングリル ベアルネルソース
2日目、🍗鶏肉
鶏肉のフリカッセ
3日目に、🥩ラム肉
仔羊のナヴァラン
などなど
四苦八苦しましたが
何とか
美味しく作れました
(;^_^A
おわり~